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Premio Executivas 2022
Maricarmen Canal recibió el pasado 30 de noviembre en Santiago de Compostela, el sexto premio Executivas 2022. Un premio que reconoce su trayectoria en el sector agroalimentario y empresarial, y su liderazgo femenino. Al evento asistieron el presidente del Parlamento gallego, Miguel Santalices, así como algunos de los representantes de la Xunta, entre ellos el […]
Menú de Navidad para celebrar las fiestas
Se acercan las reuniones familiares y de amigos. Es el momento del año que esperamos para reencontrarnos y disfrutar de nuestros seres queridos. Por eso, en este post, vamos a presentarte un menú completo de Navidad que te ayudará a ahorrar no sólo tiempo y presupuesto, pues muchos de los ingredientes solemos tenerlos en nuestras […]
Recetas para compartir en familia
La época navideña, con sus festivos y vacaciones escolares, nos ofrece una gran oportunidad para pasar tiempo de calidad en familia con los más pequeños de la casa. Un plan diferente y divertido que seguro encantará tanto a niños como a mayores son las recetas para compartir en familia. Para daros un par de ideas […]
Qué es el aceite de oliva virgen extra ecológico y qué beneficios tiene
El aceite de oliva virgen extra es, sin duda, una de las joyas de la cocina mediterránea. Se trata de un ingrediente muy valorado, esencial para muchas elaboraciones y con grandes ventajas para la salud de las personas. Dentro de la amplia variedad de aceites de oliva que existen, el aceite de oliva virgen extra […]
Cómo hacer una calabaza de Samaín o Halloween
En donde sea que te encuentres y sin importar la edad, hay tradiciones en Samaín (en Galicia desde hace mucho tiempo y relacionado con las raíces celtas, celebramos este día como Samaín) que a todos por peques o adultos que seamos, nos gusta hacer. Hoy te compartimos una de las tradiciones que trae esta noche […]
¿Cómo hacer conservas caseras en aceite?
El uso del aceite para conservar alimentos es una de las técnicas más antiguas que existen para alargar la vida de muchos alimentos. Tomates secos, verduras, hortalizas, pescado… Hay un montón de alimentos que combinan muy bien con esta elaboración que, además de estar deliciosa, nos permite aprovechar los restos de comida y sumarnos a […]
Coupage de aceite: ¿qué significa?
En la Península Ibérica hay más de doscientas variedades de aceitunas catalogadas. Cada una de ellas aporta carácter y personalidad a nuestros aceites de oliva y nos permite disfrutar de multitud de variedades, que se distinguen entre sí por sus cualidades organolépticas. Así, según su cata profesional, podemos diferenciar entre 3 grandes grupos de aceites: […]
¿Qué es el punto de humo del aceite de oliva?
Hay una temperatura a la cual los aceites se sobrecalientan y empiezan a humear. Es lo que se conoce como punto de humo y es distinto según el tipo de aceite con el que estemos cocinando. En este post vamos a explicarte qué es el punto de humo del aceite, cuál es el del aceite […]
Aliños para ensaladas: 10 vinagretas y salsas fáciles
No hay verano sin ensaladas. Cuando llega el calor, nos salva la vida poder recurrir a un plato tan versátil, nutritivo y fácil de preparar. Solo hay que echarle imaginación al aderezo para que sean aún más divertidas, por eso en este post te damos 10 ideas creativas de aliños para ensaladas. Sigue leyendo […]
