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Cómo freír con aceite de oliva
Consejos de la Abuela 23 de junio de 2022

Cómo freír con aceite de oliva

AOVE y frituras: ¿incompatibles? Es un mito sin base científica ni gastronómica y en este post vamos a desmontarlo. Te explicaremos que no solo se puede freír con aceite de oliva, sino que, además, es la mejor opción para tu salud y para que tus platos queden deliciosos.   ¿Por qué el aceite de oliva […]

Mariscadoras-productoras-galicia
Actualidad 22 de junio de 2022

Productores locales y la mujer como figura imprescindible en el sector

Durante el mes de junio, lanzamos nuestra campaña “Haciendo mejor a los mejores” con la que queremos continuar construyendo marca, de la mano de diferentes productoras locales, en su mayoría agrupadas bajo denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas o sellos de calidad, quienes comparten su profesión en Galicia a través de diferentes creatividades muy […]

Recetas Caseras 25 de mayo de 2022

Gastronomía del Camino de Santiago

Si en algo coinciden todos los que visitan nuestro país es que aquí sabemos disfrutar como nadie de la buena comida. Casi en cada lugar de España hay un plato icónico que merece la pena conocer… Y los peregrinos que recorren nuestro camino más famoso lo saben bien. Aprovechando que este año se celebra el […]

¿Qué es la acidez del aceite de oliva?
Cultura del Aceite 26 de abril de 2022

Acidez del aceite de oliva: qué es y cuál es la ideal

A priori, se cree que a mayor acidez del aceite, más fuerte será su sabor. ¿Es esto cierto? En este post te explicamos qué es la acidez del aceite de oliva y en qué afecta, así como cuál es su grado ideal.   ¿Qué es la acidez del aceite de oliva? Tanto en el aceite […]

Beneficios del aceite de oliva virgen extra
Cultura del Aceite 23 de marzo de 2022

Propiedades y beneficios del aceite de oliva virgen extra

  El aceite de oliva, especialmente si entra dentro de la categoría virgen extra, es uno de los alimentos más valorados en nuestra dieta. Y no es casualidad. A sus cualidades organolépticas y culinarias se suman un buen número de aspectos beneficiosos para el organismo que conforman el tándem perfecto para cualquier producto alimenticio: rico […]

Diferencia entre aceite de oliva y virgen extra
Cultura del Aceite 27 de febrero de 2022

¿Cuál es la diferencia entre aceite de oliva y aceite de oliva virgen extra?

El aceite de oliva es uno de los pilares fundamentales de nuestra dieta y la mayoría de los hogares españoles cuentan con al menos un par de botellas en su despensa. Sin embargo, pese a que su uso está tan extendido, no lo está tanto el conocimiento sobre sus características. ¿Sabrías decir cuál es la […]

2022-Inauguracion-planta-refinado-aceites-abril
Actualidad 24 de febrero de 2022

Inauguramos segunda línea de refinado garantizando capacidad productiva

  El pasado lunes 21 de febrero, inauguramos la segunda línea de refinado en nuestra planta de San Cibrao das Viñas. Esta instalación, que complementa la ya existente desde 2015, garantizará la capacidad de producción de cara a continuar su expansión nacional e internacional. Nos acompañaron en este día El presidente de la Xunta de […]

orejas-carnaval-galicia-aceites-abril
Consejos de la Abuela 22 de febrero de 2022

Tres recetas imprescindibles para Carnaval

  Galicia se prepara para una de sus fiestas más tradicionales. Y como bien sabes, Carnaval es sinónimo de disfraces y platos típicos. Por eso, hoy traemos para ti tres recetas imprescindibles para festejar estos días como más te gusta: con un buen cocido y dos postres para chuparse los dedos: orejas y filloas de […]

¿El aceite de oliva es malo para el colesterol?
Cultura del Aceite 13 de enero de 2022

¿Por qué el aceite de oliva es bueno para el colesterol?

  Tener el colesterol alto no es algo sin importancia. Las personas con este problema tienen que prestar mucha atención a su dieta y preocuparse por ingerir alimentos que mantengan a raya sus niveles de LDL (el denominado “colesterol malo”). Después de las Navidades y de sus correspondientes comilonas, conviene ser más cautos que nunca […]