Una selección única
Gran
Selección
Un aceite de oliva excelso resultado de un coupage de las variedades arbequina, hojiblanca y picual; dando lugar a un virgen extra único de sabor armónico y equilibrado.
Aceite de Oliva Virgen Extra
gran selección
Usos
Es ideal para utilizar en tostadas y ensaladas, ya sea como condimento de carnes y pescados, legumbres y verduras.
Cata
De este blend de las variedades arbequina, picual y hojiblanca resulta un aceite frutado verde de intensidad alta, con aromas a tomatera y manzana verde y como aromas secundarios podemos encontrar notas de plátano verde. En boca resulta un aceite ligero, armónico, presentando un amargor medio y una sensación picante media.
Ecológico
Aceite de oliva virgen extra producido y elaborado con un respeto absoluto por el medio ambiente al no utilizarse ningún producto químico durante el cultivo. El aceite ecológico obtenido es un producto natural, saludable y sabroso.
Usos
Es ideal para utilizar en tostadas y ensaladas, ya sea como condimento de carnes y pescados, legumbres y verduras.
Cata
Aceite equilibrado con frutado verde de alta intensidad, astringente y fluido en boca, con sabor a almendra amarga.
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monovarietales
arbequina
Zumo de olivas 100% de variedad arbequina elaborado en su punto óptimo de maduración.
Cata
De esta variedad resulta un aceite frutado maduro intenso, en el que destacan aromas como plátano maduro, pera, manzana o aromas florales.
En boca resulta un aceite delicado, dulce, de amargor y picor muy bajos.
Usos
Adecuado para marinado suaves, cremas frías, salsas y repostería.
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monovarietales
Picual
Zumo de olivas 100% de variedad Picual, elaborado en su punto óptimo de maduración.
Cata
De esta variedad de oliva resulta un aceite frutado verde mixto de intensidad alta,donde destacan aromas como hoja de higuera, tomatera o la propia hoja del olivo.
En boca resulta un aceite con carácter, de amargor medio y picor intenso, justificando su alto porcentaje de polifenoles.
Usos
Perfecto para tostadas, ensaladas y frituras, guisos y maceradosde carne y caza.
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monovarietales
hojiblanca
Zumo de olivas 100% de variedad hojiblanca, elaborado en su punto óptimo de maduración.
Cata
De esta variedad de oliva resulta un aceite frutado verde de intensidad media-alta, con aromas a hierba recién cortadas. manzana verde o almendra.
En boca resulta un aceite muy equilibrado, con un fino toque de amargor y un picor de intensidad media, fruto de su alto contenido en antioxidantes naturales.
Usos
Perfecto para ensaladas suaves, salteados, marinados de carne y pescados y emulsiones intensas.
