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Recetas frescas para disfrutar en verano
Con el buen tiempo, nos apetecen platos ricos pero que no nos hagan pasar calor ni al momento de hacerlos ni cuando comemos. Por eso, hoy compartimos contigo 4 recetas caseras que vendrán muy bien por lo fácil y nutritivas que son. Verano es sinónimo de gazpacho y ensaladas, y queremos demostrarte que hay opciones […]
No somos de sushi, somos de SARDINAS
Nos aliamos con los vecinos de Sada para poner en valor una de las tradiciones culinarias más arraigadas en Galicia. “En San Xoán, a sardiña molla o pan”. Aprovechamos la llegada de esta festividad para lanzar una nueva campaña bajo el paraguas de “Haciendo mejor a los mejores”, con la que pretendemos continuar construyendo […]
Ideas de marinados para pollo
La clave para cualquier plato donde el protagonista sea la carne, es que esté bien sazonada y jugosa. Una de las mejores opciones para asegurarte de conseguir siempre este resultado son los marinados para pollo. En este post te explicamos en qué consiste esta técnica de cocina, te enumeramos algunos de los tipos de marinados […]
Rendimos homenaje a nuestra clienta más fiel, Nieves de Churrería Lolita
Si para nosotros la familia lo es todo, homenajear por su jubilación a una de nuestras primeras clientes: Nieves Seara, de Churrería Lolita, con una historia familiar a sus espaldas era necesario. Para poner en valor la importancia de los vínculos, de la tradición y de la familia, valores que representan a la perfección las […]
Ensaladas de verano fáciles
Cuando la temperatura empieza a subir, buscamos recetas sencillas y ligeras que nos aporten el máximo de vitaminas y nos hidraten. Por eso, compartimos algunas ideas de ensaladas de verano fáciles con productos frescos de temporada, combinándolos con hortalizas y otros ingredientes. Ensalada de aguacate, fresas y queso D.O.P. San Simón Esta ensalada se presta […]
Showcooking del cocinero residente de Aceites Abril en feria del vino de Ribeiro
El ganador del certamen Talentos by Abril, Marcos Arufe, se estrenó por todo lo alto como cocinero residente de Aceites Abril en la XXIII edición de la Feria do Viño de O Ribeiro en Ribadavia. Un showcooking que colgó el cartel de lleno y en el que el público pudo ponerse al día sobre la […]
Aceite de oliva para postres y repostería
El uso de aceite de oliva para postres se está extendiendo cada vez más entre los que cocinan recetas dulces. Se trata de una opción ideal para personas con intolerancia a la mantequilla, con necesidades dietéticas especiales o incluso para consumidores veganos. Además, los postres con aceite de oliva adquieren matices de sabores muy especiales […]
Congelar hierbas aromáticas en aceite de oliva virgen extra
¿Sabías que puedes congelar hierbas aromáticas en aceite de oliva o aceite de oliva virgen extra? El resultado será lleno de sabor! Eso lo podemos asegurar además de que te ahorrará algo de tiempo en la cocina y ayudarás a disminuir el desperdicio de alimentos. Perejil, romero, orégano, cilantro, tomillo, hinojo, entre otras funcionan […]
Marcos Arufe Blanco, gana el primer certamen de Talentos by Abril 2023
Marcos Arufe Blanco, de 24 años, estudiante del ciclo superior de cocina del CIFP Compostela, se proclamó vencedor en la primera final de Talentos by Abril, celebrado en el Centro Superior de Hostelería de Galicia en Santiago de Compostela con su propuesta “Ostra N. Dieciséis” realizada con productos D.O.P. / I.G.P. Queixo do Cebreiro Castelo […]
