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Abril, colaborador principal en la iniciativa ‘Écociña no Camiño’
La apuesta de Turismo de Galicia por una hostelería responsable La iniciativa Écociña promueve la diversidad de la gastronomía local, los sellos de calidad autóctonos y los productos tradicionales y de proximidad como vía para lograr una hostelería sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Las actividades incluyen programas sobre certificaciones de calidad, sostenibilidad […]
Celebra la Navidad con este menú navideño
Te compartimos otras opciones para que celebres la Navidad y el fin de año. En esta oportunidad encontrarás un menú muy fácil de entrante, primero y segundo, que seguro tú y tus invitados van a disfrutar y a ti te dejará como él o la mejor anfitrión. Vamos a empezar: Entrante: Croquetas cremosas de […]
Comunicación y visibilidad del proyecto Colleita Propia
Es clave divulgar las buenas prácticas individuales y colectivas, concienciando de la importancia del esfuerzo individual y social de cara a hacer sostenible el vínculo entre sociedad y su entorno. Desde esta perspectiva, continuamos desarrollando actividades con cocineros y prescriptores, jornadas de cata de aceite o talleres de cocina y de usos culinarios con […]
Abril Colleita Propia, un aceite con el sello de garantía de APAAG
¿Sabías que Abril Colleita Propia está certificado con el sello de la APAAG, la Asociación de Productores de Aceite e Aceituna de Galicia? Colleita Propia trabaja para promover el uso de la primera y única certificación de carácter oficial que garantiza la producción del aceite oliva virgen extra con olivas procedentes exclusivamente de Galicia. […]
Recetas fáciles para celebrar la Navidad y el fin de año
Ya ha llegado diciembre y para los que estáis pensando qué recetas preparar para compartir con familia y amigos os traemos algunas ideas de recetas sencillas. Aquí van dos recetas de entrantes: 1. Hummus de calabaza Los hummus son ideales como entrante, para compartir ya sea sobre pan o en cuencos para tomarlos con […]
Incrementamos un 15% la recogida de aceituna gallega
Por cuarta campaña consecutiva, incrementamos la recogida de aceituna gallega a ritmo de doble dígito, alcanzando los 45.000 kg La campaña 2021 se presenta con buenas expectativas con previsión de alcanzar una producción de 45.000 kilogramos de aceituna para la elaboración de ‘Colleita Propia’, nuestro aceite de oliva 100% gallego que se traducirá en una […]
Colleita Propia, Premio Paraugas 2021
Colleita Propia es una iniciativa que nace del compromiso de Aceites Abril con nuestro entorno. Con este proyecto apostamos por la recuperación de los olivos de nuestra tierra, con un recorrido de más de diez años de la mano de un centenar de pequeños productores locales. Entre ellas, destacamos las comarcas de Verín, Valdeorras, Quiroga, […]
Picual, hojiblanca y arbequina: diferencias entre aceites de oliva virgen extra
El aceite de oliva es un producto rico en matices. Según el tipo de aceituna que se utilice en su elaboración, presenta unas propiedades aromáticas y organolépticas diferentes. Así encontramos en el mercado aceites suaves, intensos, aceites frutados, ácidos, dulces, con picor alto… La elección de uno u otro va a depender de los alimentos […]
Recetas con calabaza fáciles para este otoño
El otoño es la estación de la calabaza. Más allá de su simbología como icono de Halloween, en la temporada otoñal esta hortaliza tiñe nuestros platos de color naranja y nos permite disfrutar de opciones gastronómicas tan deliciosas como nutritivas. Hoy te traemos 5 ideas de recetas con calabaza fáciles y sanas que podrás preparar […]
