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¿Qué es el punto de humo del aceite de oliva?
Hay una temperatura a la cual los aceites se sobrecalientan y empiezan a humear. Es lo que se conoce como punto de humo y es distinto según el tipo de aceite con el que estemos cocinando. En este post vamos a explicarte qué es el punto de humo del aceite, cuál es el del aceite […]
Aliños para ensaladas: 10 vinagretas y salsas fáciles
No hay verano sin ensaladas. Cuando llega el calor, nos salva la vida poder recurrir a un plato tan versátil, nutritivo y fácil de preparar. Solo hay que echarle imaginación al aderezo para que sean aún más divertidas, por eso en este post te damos 10 ideas creativas de aliños para ensaladas. Sigue leyendo […]
Tres ideas de ensaladas para el verano
En poco empieza el calorcito del verano y qué mejor que encontrar unas ideas de recetas fáciles y frescas. Compartimos tres ideas para comer en casa, playa o montaña. ¡Tú eliges! Nunca nos cansamos de las ensaladas de pasta porque admiten cientos de versiones. Solo hay que echarle imaginación y un chorrito de Abril Gran […]
Cómo freír con aceite de oliva
AOVE y frituras: ¿incompatibles? Es un mito sin base científica ni gastronómica y en este post vamos a desmontarlo. Te explicaremos que no solo se puede freír con aceite de oliva, sino que, además, es la mejor opción para tu salud y para que tus platos queden deliciosos. ¿Por qué el aceite de oliva […]
Productores locales y la mujer como figura imprescindible en el sector
Durante el mes de junio, lanzamos nuestra campaña “Haciendo mejor a los mejores” con la que queremos continuar construyendo marca, de la mano de diferentes productoras locales, en su mayoría agrupadas bajo denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas o sellos de calidad, quienes comparten su profesión en Galicia a través de diferentes creatividades muy […]
Gastronomía del Camino de Santiago
Si en algo coinciden todos los que visitan nuestro país es que aquí sabemos disfrutar como nadie de la buena comida. Casi en cada lugar de España hay un plato icónico que merece la pena conocer… Y los peregrinos que recorren nuestro camino más famoso lo saben bien. Aprovechando que este año se celebra el […]
Acidez del aceite de oliva: qué es y cuál es la ideal
A priori, se cree que a mayor acidez del aceite, más fuerte será su sabor. ¿Es esto cierto? En este post te explicamos qué es la acidez del aceite de oliva y en qué afecta, así como cuál es su grado ideal. ¿Qué es la acidez del aceite de oliva? Tanto en el aceite […]
Propiedades y beneficios del aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva, especialmente si entra dentro de la categoría virgen extra, es uno de los alimentos más valorados en nuestra dieta. Y no es casualidad. A sus cualidades organolépticas y culinarias se suman un buen número de aspectos beneficiosos para el organismo que conforman el tándem perfecto para cualquier producto alimenticio: rico […]
¿Cuál es la diferencia entre aceite de oliva y aceite de oliva virgen extra?
El aceite de oliva es uno de los pilares fundamentales de nuestra dieta y la mayoría de los hogares españoles cuentan con al menos un par de botellas en su despensa. Sin embargo, pese a que su uso está tan extendido, no lo está tanto el conocimiento sobre sus características. ¿Sabrías decir cuál es la […]
