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Cómo freír con aceite de oliva
AOVE y frituras: ¿incompatibles? Es un mito sin base científica ni gastronómica y en este post vamos a desmontarlo. Te explicaremos que no solo se puede freír con aceite de oliva, sino que, además, es la mejor opción para tu salud y para que tus platos queden deliciosos. ¿Por qué el aceite de oliva […]
Productores locales y la mujer como figura imprescindible en el sector
Durante el mes de junio, lanzamos nuestra campaña “Haciendo mejor a los mejores” con la que queremos continuar construyendo marca, de la mano de diferentes productoras locales, en su mayoría agrupadas bajo denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas o sellos de calidad, quienes comparten su profesión en Galicia a través de diferentes creatividades muy […]
Inauguramos segunda línea de refinado garantizando capacidad productiva
El pasado lunes 21 de febrero, inauguramos la segunda línea de refinado en nuestra planta de San Cibrao das Viñas. Esta instalación, que complementa la ya existente desde 2015, garantizará la capacidad de producción de cara a continuar su expansión nacional e internacional. Nos acompañaron en este día El presidente de la Xunta de […]
Tres recetas imprescindibles para Carnaval
Galicia se prepara para una de sus fiestas más tradicionales. Y como bien sabes, Carnaval es sinónimo de disfraces y platos típicos. Por eso, hoy traemos para ti tres recetas imprescindibles para festejar estos días como más te gusta: con un buen cocido y dos postres para chuparse los dedos: orejas y filloas de […]
Abril, colaborador principal en la iniciativa ‘Écociña no Camiño’
La apuesta de Turismo de Galicia por una hostelería responsable La iniciativa Écociña promueve la diversidad de la gastronomía local, los sellos de calidad autóctonos y los productos tradicionales y de proximidad como vía para lograr una hostelería sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Las actividades incluyen programas sobre certificaciones de calidad, sostenibilidad […]
Celebra la Navidad con este menú navideño
Te compartimos otras opciones para que celebres la Navidad y el fin de año. En esta oportunidad encontrarás un menú muy fácil de entrante, primero y segundo, que seguro tú y tus invitados van a disfrutar y a ti te dejará como él o la mejor anfitrión. Vamos a empezar: Entrante: Croquetas cremosas de […]
Comunicación y visibilidad del proyecto Colleita Propia
Es clave divulgar las buenas prácticas individuales y colectivas, concienciando de la importancia del esfuerzo individual y social de cara a hacer sostenible el vínculo entre sociedad y su entorno. Desde esta perspectiva, continuamos desarrollando actividades con cocineros y prescriptores, jornadas de cata de aceite o talleres de cocina y de usos culinarios con […]
Abril Colleita Propia, un aceite con el sello de garantía de APAAG
¿Sabías que Abril Colleita Propia está certificado con el sello de la APAAG, la Asociación de Productores de Aceite e Aceituna de Galicia? Colleita Propia trabaja para promover el uso de la primera y única certificación de carácter oficial que garantiza la producción del aceite oliva virgen extra con olivas procedentes exclusivamente de Galicia. […]
Recetas fáciles para celebrar la Navidad y el fin de año
Ya ha llegado diciembre y para los que estáis pensando qué recetas preparar para compartir con familia y amigos os traemos algunas ideas de recetas sencillas. Aquí van dos recetas de entrantes: 1. Hummus de calabaza Los hummus son ideales como entrante, para compartir ya sea sobre pan o en cuencos para tomarlos con […]
