No somos de sushi, somos de SARDINAS
Nos aliamos con los vecinos de Sada para poner en valor una de las tradiciones culinarias más arraigadas en Galicia.
“En San Xoán, a sardiña molla o pan”. Aprovechamos la llegada de esta festividad para lanzar una nueva campaña bajo el paraguas de “Haciendo mejor a los mejores”, con la que pretendemos continuar construyendo marca. Esta vez bajo el original eslogan: “No somos de sushi, somos de sardinas».
Y quién mejor que vecinos de la localidad costera de Sada para reivindicar las populares sardiñadas estivales. De hecho, la «Sardiñada de Sada» puede presumir de ser una de las ferias gastronómicas más longevas de Galicia, con casi 70 años.
Damos voz y ponemos nombres propios y reales a estos vecinos: Fina, de la parroquia de Carnoedo y perteneciente a la Asociación Vecinos Armental; Fernando, de la parroquia de Carnoedo y de la Asociación Vecinos Armental; y José Luis, «Mosteirón», de la parroquia de Mosteirón y de la Asociación Vecinos «O Plátano». “Mosteirón” es muy conocido y popular en Sada ya que es una de las personas que está intentando recuperar el antiguo «Globo de Sada» y el encargado de esculpir la sardina en el popular «Entierro de la Sardina» de esta localidad. Todos ellos vecinos anónimos que dan voz a un mensaje claro, en Galicia: “Non somos de sushi, SOMOS DE SARDIÑAS».
Con este concepto creativo, desarrollado internamente, ponemos de nuevo en valor el patrimonio culinario de Galicia y a sus fervientes defensores en el mantenimiento de las tradiciones tan arraigadas como las populares sardiñadas.
Siete décadas de tradición
Rendimos homenaje a numerosos vecinos que, junto a la labor de apoyo del Concello de Sada, han logrado mantener con su participación y colaboración esta celebración a lo largo de casi siete décadas.
En Sada, las sardiñadas están profundamente arraigadas a la tradición culinaria, en época estival, la degustación de este manjar se transforma en una fiesta. La primera reseña de una en el municipio se publicó en diarios de la época en el año 1954. En ella se indicaba que el 18 de agosto «se celebrará una merendiña en el puerto, desde donde se presenciarán las famosas y tradicionales regatas de bucetas». Las iniciales merendiñas se convirtieron años más tarde en la celebración actual, en la playa de As Delicias, inicialmente dentro de las celebraciones del Día del Pescador y posteriormente dentro del programa de las fiestas de agosto. Su reconocimiento fue creciendo hasta ser reconocida como Fiesta de Interés Turístico, declarándose Festa de Interese Turístico de Galicia en 1998.
