Merluza al pilpil con virgen extra picual

Cómo preparar merluza al pilpil con aceite de oliva virgen extra picual. Esta receta es un plato de equilibrio, en el cuál, se busca combinar el frescor de la merluza mezclada con la textura gelatinosa del pil pil potenciado con el sabor del aceite de oliva virgen extra Picual. En...
ENSALADA DE SALMÓN MARINADO, HOJIBLANCA Y KIMCHEE

ENSALADA DE SALMÓN MARINADO, HOJIBLANCA Y KIMCHEE

En días calurosos como los que estamos viviendo el cuerpo nos pide alimentos frescos y ligeros. Y por ello le hemos pedido a Daniel Guzmán del Restaurante Nova, estrella Michelín de Ourense, que nos abra las puertas de su cocina y nos enseñe a preparar una deliciosa ensalada de salmón...
Aceites especiales para freidoras libres de palma

Aceites especiales para freidoras libres de palma

El elevado consumo de aceite de palma es un hecho y como todo en la vida, los abusos son malos. Malo para nuestra salud por su elevado porcentaje de grasas saturadas y malo para el medio ambiente por su cultivo incontrolado. Como consecuencia nuestro objetivo fue encontrar una solución que permitiera...
Cómo elaborar la tempura perfecta

Cómo elaborar la tempura perfecta

La tempura es una técnica de rebozado ligero y crujiente que no tiene nada que ver con el fritanga. Se puede elaborar con los alimentos que más nos gusten, principalmente con verduras, mariscos y pescados. Si hay pequeños en casa, una tempura perfecta de verduras variadas puede minimizar el odio...
Mejillones en escabeche

Mejillones en escabeche

El escabeche es una salsa riquísima, tradicional española, que no puede faltar en tu recetario.Es una salsa muy versátil, se puede utilizar para aumentar el sabor de carnes y pescados. ¿Qué os parece si nos estrenamos con los escabeches y preparamos unos mejillones en escabeche? Es una receta muy sencilla con la que...
Bloody Mary con aceite de oliva virgen extra

Bloody Mary con aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva se ha hecho un espacio dentro del mundo de la coctelería. Aunque nos parezca lo contrario, el aceite de oliva proporcionará un cuerpo diferente a los cócteles, añadiendo textura y aumentando el sabor de la bebida en boca. De entre todos los cócteles que se pueden...
Falsa castaña de chocolate ahumada con aceite de oliva virgen extra gallego

Falsa castaña de chocolate ahumada con aceite de oliva virgen extra gallego

Todo el mundo sabe que lo mejor que hay para freír es el aceite de oliva pero, ¿Sabes que más usos gastronómicos tiene el aceite de oliva? En la Feria Internacional de Gastronomía Xantar 2017, el Chef Luis Vidal elaboró en nuestro stand el trampantojo “Falsa castaña de chocolate ahumada...
3 Consejos de belleza con aceite de oliva virgen extra

3 Consejos de belleza con aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva es un producto muy apreciado en la gastronomía internacional, tanto por sus infinitas posibilidades culinarias, como por sus innumerables beneficios para la salud. Además de favorecer el buen funcionamiento de nuestro organismo, se ha descubierto usos de belleza. El aceite de oliva será nuestro aliado perfecto...
5 errores más comunes con el aceite de oliva

5 errores más comunes con el aceite de oliva

El aceite de oliva es uno de los alimentos más preciados de la dieta mediterránea. Reconocido por sus demostrados efectos beneficiosos para la salud, se ha convertido en uno de alimentos más utilizados en la cocina española. Peeeeero, ¿Lo estaremos usando correctamente? ¿Los sabemos cuidar? ¿Conocemos a fondo nuestro aceite...
3 Aliños de ensalada saludables

3 Aliños de ensalada saludables

Después de los empachos navideños, la ensalada es uno de los platos más recurrido para recuperar la linea y limpiarse por dentro. Incluso como que el cuerpo nos lo pide. Además es una receta sencilla y sana que admite infinidad de variaciones. Pero por pereza podemos caer en la rutina...
¿De verdad prefieres consumir aceite de oliva?

¿De verdad prefieres consumir aceite de oliva?

Según los datos del Ministerio de Agricultura, durante el año 2015 se han consumido 4,73 litros por persona de aceite de oliva (suave e intenso) en España. El consumo de aceite de oliva virgen extra es inferior, siendo de tan sólo 2,28 litros per cápita. Existe una gran confusión entre...
¿El aceite de oliva engorda?

¿El aceite de oliva engorda?

En la actualidad, la obesidad se ha convertido en uno de los problemas de salud más extendidos. Gracias a las campañas preventivas y terapéuticas por parte de los políticos, médicos, etc. nos hemos ido concienciando de las consecuencias que deriva de este trastorno. Como consecuencia, tratamos de comer más saludable,...
Flan de aceite de oliva Arbequina y naranja

Flan de aceite de oliva Arbequina y naranja

Hoy hemos preparado una receta tradicional y casera, un flan de aceite de oliva y naranja que nos hará recordar los flanes de otra época. Esta receta incluye dos ingredientes que aportan al flan gran textura y sabor, el aceite de oliva virgen extra Arbequina y la naranja. La combinación...
Bombones de aceite de oliva virgen extra picual

Bombones de aceite de oliva virgen extra picual

Ya sea para una ocasión especial, o simplemente por darnos un capricho, los bombones son, en muchas ocasiones, un acierto. Lejos de tratarse de un dulce complicado, hacer bombones en casa es posible. Hoy queremos traeros la receta de unos estupendos bombones, pero esta vez  diferente, bombones de aceite de...
Cómo enriquecer tus guisos. Sofrito y caldo casero

Cómo enriquecer tus guisos. Sofrito y caldo casero

Cuando uno piensa en un sofrito lo asocia a la cocina mediterránea. Cuando hablamos de sofreír decimos que es freír ligeramente alimentos y sus condimentos. El sofrito es una de las salsas básicas y necesarias en los guisos de carne, aves, pescado, pasta y arroz. Es una de esas salsas...
Paté de tomates secos a la italiana

Paté de tomates secos a la italiana

Cómo preparar paté de tomates secos. Cuando preparamos en casa alguna receta de pasta, muchas veces nos decidimos a acompañarla con una salsa de tomate, aunque la lista de opciones es casi infinita. Este paté que puede ser un entrante o aperitivo perfecto en una celebración con amigo o con tu...
10 Recomendaciones para una fritura perfecta

10 Recomendaciones para una fritura perfecta

Cuando hablamos de fritos y frituras se suele pensar que no son saludables. Sí, es verdad, siempre que sean en exceso. Sin embargo, comer unas patatas fritas, pescado rebozado o unas croquetas de vez en cuando no es tan malo. Siempre que tengamos en la cabecita una serie de indicaciones...
Cómo preparar aceites aromatizados

Cómo preparar aceites aromatizados

Los aceites aromatizados son muy fáciles de preparar. Son un as en la manga para cualquier cocinillas que se precie. Conviertes tus recetas en algo más, sólo con la ayuda de un buen aceite y tus aromatizantes preferidos. Lo mejor es tener varios y emplearlos dependiendo de tus necesidades. Tener...
¿Por qué el aceite de oliva es saludable?

¿Por qué el aceite de oliva es saludable?

El conocimiento de la composición química del aceite de oliva es importante para tener una idea global sobre su potencial biológico como nutriente. Pero también es fundamental para entender los efectos cardiosaludables que posee. Los aceites vegetales, entre los que se incluye el aceite de oliva virgen extra, están compuestos...
Aprende a catar un aceite paso a paso

Aprende a catar un aceite paso a paso

Todos sabemos que según el aceite de oliva que elijamos, el sabor de un plato puede variar mucho. De ello depende factores como el tipo de aceituna, la composición del terreno de cultivo, el grado de maduración, el clima de la zona,… y muchos otros parámetros identificados al catar el...
Aceites Abril recibe el premio Mejor Campaña Publicitaria en Gallego

Aceites Abril recibe el premio Mejor Campaña Publicitaria en Gallego

El pasado día 14 de mayo tuvo lugar en el Parlamento de Galicia el acto de entrega de los XXI Premios de Publicidade en Galego.  El Consello Asesor de CRTVG y RTVE-G  ha distinguido a la agencia Imaxe y Aceites Abril por su campaña “Maxia verde” otorgando el premio a la Mejor...