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Recetas de castañas: ¡el otoño llega a la cocina!
El inconfundible aroma de las castañas asadas es sinónimo de otoño. Pero también de un montón de recetas con castañas que llegan dispuestas a robarnos el corazón. Por suerte, en Galicia sabemos, y mucho, de castañas y contamos con la IGP Castaña de Galicia que reconoce la calidad de nuestras castañas. Sin duda, la mejor […]
Recetas de Halloween o Samaín fáciles
Halloween es una de las fiestas que más se celebra en nuestro país pero, en Galicia, tenemos nuestra propia versión: el Samaín. Este término proviene de la palabra gaélica “Samhain” y significa “fin del verano”. Y precisamente esto era lo que hacían los pueblos celtas, celebrar el final del verano con diferentes ritos paganos que […]
Aperitivos originales para sorprender a cualquiera
Una buena comida siempre tiene que empezar con un par de aperitivos que nos ayuden a abrir boca para los siguientes platos. Embutidos, conservas, platos más elaborados… ¡Aquí no hay límites! Por eso, aprovechando que el 19 de septiembre es el Día Mundial del Aperitivo, os traemos un par de ideas de aperitivos originales con […]
Helado de aceite de oliva: una receta deliciosa para verano
Para gustos, los sabores. Y para sabores… ¡los de los helados! Casi cualquier ingrediente se puede utilizar para elaborar un helado, pero, ¿sabías que también existe el helado de aceite de oliva? Es cremoso, fresquito, saludable y, lo más importante, está buenísimo. Para que puedas juzgarlo por ti mismo, hemos preparado este post en el […]
Recetas de gazpacho de sandía: con y sin tomate
Si juntamos recetas veraniegas y gastronomía española el resultado no puede ser otro que gazpacho. Elaborado tradicionalmente con tomates, con el tiempo han ido apareciendo nuevas variaciones igual de frescas y deliciosas. ¿El mejor ejemplo? Las recetas de gazpacho de sandía que te proponemos en este post. 5 recetas de gazpacho de sandía con […]
Conserva de bonito en aceite de oliva: ¿cómo se hace?
Tener un fondo de despensa lleno de provisiones puede ser un salvavidas en más de una ocasión y te libra de tener que ir todos los días al supermercado. Pero, si además está repleto de productos de calidad, hechos en casa y con cariño, las ventajas se multiplican y podrás preparar platos de diez con […]
Postres sencillos y muy vistosos
El aceite es uno de los ingredientes estrella de la cocina tradicional. ¡Y motivos no le faltan! Sus propiedades, su sabor y su versatilidad hacen que pueda utilizarse en todo tipo de platos y recetas. Sin embargo, todavía es un desconocido en el campo de la repostería y queda mucho por explorar y crear. Por […]
Ensaladas gourmet originales y sencillas
Con la llegada del buen tiempo empiezan a apetecer platos más frescos y ligeros que los que nos hemos acostumbrado a comer durante los meses de frío. Pero, esto no significa que tengamos que renunciar a recetas llenas de sabor y la mejor prueba son las ensaladas gourmet. Si además las aderezas con alguno de […]
Revoluciona tus platos con estas recetas con aceites aromáticos
A veces, lo único que necesitas para pasar de una receta aburrida a una memorable es un buen aderezo que le dé ese punch que le faltaba. En estos momentos, los aceites aromáticos para cocinar se presentan como la opción ideal. Su mezcla de sabores y fragancias es perfecta para experimentar en la cocina y […]
