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Propiedades y beneficios del aceite de oliva virgen extra
El aceite de oliva, especialmente si entra dentro de la categoría virgen extra, es uno de los alimentos más valorados en nuestra dieta. Y no es casualidad. A sus cualidades organolépticas y culinarias se suman un buen número de aspectos beneficiosos para el organismo que conforman el tándem perfecto para cualquier producto alimenticio: rico […]
¿Cuál es la diferencia entre aceite de oliva y aceite de oliva virgen extra?
El aceite de oliva es uno de los pilares fundamentales de nuestra dieta y la mayoría de los hogares españoles cuentan con al menos un par de botellas en su despensa. Sin embargo, pese a que su uso está tan extendido, no lo está tanto el conocimiento sobre sus características. ¿Sabrías decir cuál es la […]
¿Por qué el aceite de oliva es bueno para el colesterol?
Tener el colesterol alto no es algo sin importancia. Las personas con este problema tienen que prestar mucha atención a su dieta y preocuparse por ingerir alimentos que mantengan a raya sus niveles de LDL (el denominado “colesterol malo”). Después de las Navidades y de sus correspondientes comilonas, conviene ser más cautos que nunca […]
Abril Colleita Propia, un aceite con el sello de garantía de APAAG
¿Sabías que Abril Colleita Propia está certificado con el sello de la APAAG, la Asociación de Productores de Aceite e Aceituna de Galicia? Colleita Propia trabaja para promover el uso de la primera y única certificación de carácter oficial que garantiza la producción del aceite oliva virgen extra con olivas procedentes exclusivamente de Galicia. […]
Picual, hojiblanca y arbequina: diferencias entre aceites de oliva virgen extra
El aceite de oliva es un producto rico en matices. Según el tipo de aceituna que se utilice en su elaboración, presenta unas propiedades aromáticas y organolépticas diferentes. Así encontramos en el mercado aceites suaves, intensos, aceites frutados, ácidos, dulces, con picor alto… La elección de uno u otro va a depender de los alimentos […]
Cómo se obtiene el aceite de oliva: descubre su proceso de elaboración
¿Sabías que, según datos del Consejo Oleícola Internacional, en España producimos entre el 40 y el 55% del aceite de oliva de todo el mundo? En este blog te explicamos paso a paso cómo se elabora el aceite de oliva, para que puedas conocer de cerca todos los secretos de este alimento milenario. El proceso […]
