Si para nosotros la familia lo es todo, homenajear por su jubilación a una de nuestras primeras clientes: Nieves Seara, de Churrería Lolita, con una historia familiar a sus espaldas era necesario. Para poner en valor la importancia de los vínculos, de la tradición y de la familia, valores que representan a la perfección las cuatro generaciones de Churrería Lolita, lanzamos una campaña local con un emotivo mensaje a una de nuestras clientas más fieles desde sus inicios.

Con un mensaje muy directo: “En Ourense, dende hai 80 anos, somos de CHURROS”, ponemos encima de la mesa la pasión de los ourensanos por los churros de esta mítica churrería, a través de una gráfica de tono desenfadado. De esta manera, damos de nuevo voz a protagonistas artesanos, en esta ocasión de la ciudad de As Burgas, con nombres propios e historias reales, agradeciéndoles su fidelidad a la marca, así como su contribución a la repostería de Ourense.

La saga churrera

Este negocio familiar dedicado a los churros es un símbolo en la provincia de Ourense y de cómo han evolucionado los negocios. Nieves aún recuerda que

“cuando abrió Don Manuel, mi madre comenzó a comprarle y así hasta la fecha. En aquella época se fiaba y para mi familia el valor de la palabra era fundamental”.

De hecho, Nieves aún conserva pagarés de los años cuarenta.

Y si la calidad lo es todo ahora, también lo era antes, como bien recuerda Nieves: “al principio compraba aceite de girasol y posteriormente comencé a comprar aceite de girasol alto oleico, pues resistía mayores temperaturas y mejoraba el rendimiento” –explica- “nos mantuvimos fieles a utilizar un buen aceite, pues una materia prima de calidad es lo más importante. En los churros el 80% lo hace el churro/masa y el 20% lo hace el aceite”.

 

La empresa cuyo testigo recoge ahora su sobrino suma cuatro generaciones dedicadas a la churrería artesana en Ourense y resto de provincias gallegas, recorriendo desde hace décadas las villas y sus fiestas, romerías y verbenas, siempre manteniendo el proceso artesano y la reputación.

“Lo más bonito ha sido vivir con mi familia, el recuerdo de mis padres y continuar con su legado. Pese a los sinsabores y a que fuimos muy esclavos, nos lo pasábamos de maravilla. Agradecíamos mucho el contacto con la gente, con los niños, al final es una satisfacción que veas a gente de Los Milagros, de Allariz o de Celanova, y que te digan te echamos de menos”,

asegura Nieves. A pesar de las horas de trabajo, Nieves se lleva recuerdos de muchos ourensanos como Isolina, el cura de Los Milagros, Concha del Club Deportivo Ourense o Andrés, del 21.

Nieves, GRACIAS POR HACERNOS MEJORES!

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Rendemos homenaxe á nosa clienta máis fiel, Nieves de Churraría Lolita

 

Se para nós a familia éo todo, homenaxear pola súa xubilación a unha dos nosos primeiras clientes: Nieves Seara, de Churraría Lolita, cunha historia familiar ás súas costas era necesario. Para poñer en valor a importancia dos vínculos, da tradición e da familia, valores que representan á perfección as catro xeracións de Churraría Lolita, lanzamos unha campaña local cunha emotiva mensaxe a unha das nosas clientas máis fieis desde os seus inicios.

Cunha mensaxe moi directa: “En Ourense, dende hai 80 anos, somos de CHURROS”, poñemos encima da mesa a paixón dos ourensáns polos churros desta mítica churraría, a través dunha gráfica de ton desenfadado. Desta maneira, damos de novo voz a protagonistas artesáns, nesta ocasión da cidade de As Burgas, con nomes propios e historias reais, agradecéndolles a súa fidelidade á marca, así como a súa contribución á repostería de Ourense.

A saga churrera

Este negocio familiar dedicado aos churros é un símbolo na provincia de Ourense e de como evolucionaron os negocios. Nieves aínda lembra que

“cando abriu Don Manuel, a miña nai comezou a comprarlle e así ata a data. Naquela época fiábase e para a miña familia o valor da palabra era fundamental”.

De feito, Nieves aínda conserva pagarés dos anos corenta.

E se a calidade éo todo agora, tamén o era antes, como ben lembra Nieves: “ao principio compraba aceite de xirasol e posteriormente comecei a comprar aceite de xirasol alto oleico, pois resistía maiores temperaturas e melloraba o rendemento” –explica- “mantivémonos fieis a utilizar un bo aceite, pois unha materia prima de calidade é o máis importante. Nos churros o 80% faio o churro/masa e o 20% faio o aceite”.

 

A empresa cuxo testemuña recolle agora o seu sobriño suma catro xeracións dedicadas á churraría artesá en Ourense e resto de provincias galegas, percorrendo desde hai décadas as vilas e as súas festas, romarías e verbenas, sempre mantendo o proceso artesán e a reputación.

“O máis bonito foi vivir coa miña familia, o recordo dos meus pais e continuar co seu legado. A pesar dos desgustos e a que fomos moi escravos, pasabámonolo/pasabámosnolo de marabilla. Agradeciamos moito o contacto coa xente, cos nenos, ao final é unha satisfacción que vexas a xente dos Milagros, de Allariz ou de Celanova, e que che digan botámosche de menos”,

asegura Nieves. A pesar das horas de traballo, Nieves leva recordos de moitos ourensáns como Isolina, o cura dos Milagros, Concha do Club Deportivo Ourense ou Andrés, do 21.

Nieves, GRAZAS POR FACERNOS MELLORES!