Comunicación y visibilidad del proyecto Colleita Propia
Es clave divulgar las buenas prácticas individuales y colectivas, concienciando de la importancia del esfuerzo individual y social de cara a hacer sostenible el vínculo entre sociedad y su entorno.
Desde esta perspectiva, continuamos desarrollando actividades con cocineros y prescriptores, jornadas de cata de aceite o talleres de cocina y de usos culinarios con productos locales y de temporada. Desde el mes de septiembre, y bajo el anterior marco, colaboramos con la iniciativa Écociña no Camiño, promovida por la Xunta de Galicia y Xacobeo 21•22, a través de la cual se promueve la mejora de los establecimientos hosteleros del Camino de Santiago, incidiendo en la calidad de su oferta gastronómica y apostando por el producto de proximidad y la sostenibilidad.
