"Todo empezó cuando nuestro abuelo: José Pérez Delgado, que en los años
cincuenta se dedicaba al sector vitivinícola, envió a nuestro padre Manuel Pérez
a Mora de Toledo en La Mancha con el encargo de comprar una bodega y un molino
de prensa para la vendimia y producción de vino. Nuestro padre se dirigió allí
para cumplir su tarea, pero sus planes dieron un giro cuando un año después
se les puso la condición de compra a los agricultores, además de la uva, las olivas
que tanto abundan por esas tierras.
En la misma prensa de uvas, se molturaban más tarde las aceitunas.
Y lo que inicialmente era una adversidad, se convirtió en una oportunidad y nuestro
padre comenzó a comercializar ambos productos con la construcción de la planta
de embotellado Aceites Pérez Delgado, en el tradicional barrio ourensano de A ponte.
Desde 1962, vivimos el mimo y cuidado que ponían nuestros abuelos y padres
sellando a mano las primeras botellas de 1 litro de aceite de oliva que, posteriormente,
vendían en aquella tiendecita de la Calle Mercado. Poco a poco como tercera
generación nos fuimos incorporando al proyecto, manteniendo el mismo compromiso
que nos inculcaron: llevar los mejores aceites a la mesa de
nuestros consumidores.
Casi seis décadas después, con la mirada puesta en la próxima generación, nos
mantenemos fieles a tres pilares: máxima calidad, tradición familiar y compromiso
social con el que queremos proyectar un Abril comprometido, colaborador, cercano,
familiar, "de aquí".
Nada de esto hubiera sido posible sin la confianza que colaboradores, clientes
y consumidores han depositado en Abril a lo largo de todos estos años.
A todos ellos: GRACIAS, por muchos más abriles juntos.
Familia Pérez Canal
