Almuerzos saludables para niños
Preparar almuerzos saludables para niños no tiene por qué convertirse en una batalla diaria. Con un poco de imaginación y algunos ingredientes sencillos podemos preparar opciones variadas, sabrosas y fáciles de llevar al cole o de disfrutar en casa. Además, ofrecerles alimentos diferentes en pequeñas cantidades es una buena manera de que vayan descubriendo nuevos sabores poco a poco.
Desde unas mini tortillas de verduras hasta unas bolitas de arroz o unas tortitas de calabacín, hay un montón de opciones para salir del clásico bocadillo y preparar almuerzos completos y apetecibles. En este post encontrarás varias propuestas, pensadas para distintas edades y para esos momentos del día en los que necesitamos algo práctico, rico y fácil de preparar.
Ideas de almuerzos saludables para niños para el colegio
Cuando el almuerzo es para llevar al cole, lo mejor es elegir recetas fáciles de transportar, que puedan comer sin mancharse demasiado y que mantengan una buena textura. Además, estas ideas se pueden preparar con antelación y guardar cómodamente en una fiambrera.
Mini tortillas de verduras y queso
Las tortillas individuales son una opción muy práctica para el almuerzo de los peques. Y, como llevan verduras y queso, quedan muy ricas, coloridas y son fáciles de comer.
Lava y corta en trocitos pequeños medio calabacín y medio pimiento rojo. Pon una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y cocina las verduras unos minutos, hasta que estén tiernas. Mientras tanto, bate 3 huevos en un bol y añade 40 gramos de queso rallado. Cuando las verduras estén listas, incorpóralas y mezcla todo bien.
Vuelve a poner la sartén al fuego con unas gotitas de aceite y prepara pequeñas tortillas con ayuda de una cuchara. Cocínalas a fuego medio por los dos lados, hasta que estén bien cuajadas y un poquito doradas. Déjalas enfriar antes de guardarlas en la fiambrera. ¡Seguro que no dejan ni una!
Quesadillas de pollo, queso y verduras
Si a tus peques les gustan las tortillas de trigo y el queso, estas quesadillas les van a encantar. Se preparan en un momento, puedes cortarlas en trocitos y cambiar los ingredientes según lo que tengas en casa.
Para esta versión, corta 100 gramos de pechuga de pollo en trocitos pequeños y medio pimiento rojo en tiras finas. Calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y cocina primero el pollo. Cuando esté doradito, añade el pimiento y deja que se haga unos minutos.
Coloca una tortilla de trigo en la sartén y reparte por encima un poco de pollo, verduras y queso rallado. Tapa con otra tortilla y cocina a fuego suave hasta que el queso se derrita. Dale la vuelta con cuidado y deja que se dore también por el otro lado.
Corta la quesadilla en triángulos y espera a que se temple antes de guardarla. ¡Un almuerzo diferente, fácil y perfecto para llevar al cole!
Muffins salados de verduras y queso
Los muffins no tienen porqué ser siempre dulces. Estos, con verduras y queso, son una forma muy divertida de ofrecerles ingredientes que quizá no se comerían tan fácilmente en otro formato.
Bate 2 huevos en un bol y añade 100 gramos de harina, una cucharadita de levadura, 80 mililitros de leche y 40 mililitros de aceite de oliva virgen extra arbequina. Mezcla todo hasta conseguir una masa suave. Después, incorpora medio calabacín rallado, medio pimiento rojo cortado en trocitos pequeños y 60 gramos de queso rallado. Remueve bien.
Reparte la mezcla en un molde para muffins, sin llenarlo del todo, y hornea a 180 ºC durante unos 20 minutos. Cuando estén dorados y, al pincharlos con un palillo salga limpio, sácalos del horno y deja que se enfríen.
Guárdalos en una fiambrera, ¡y a disfrutar!
Almuerzos rápidos para niños que puedes preparar en pocos minutos
Entre semana no siempre tenemos tiempo para preparar recetas elaboradas. Por eso, estas ideas de almuerzos para niños se hacen súper rápido y llevan ingredientes sencillos que seguramente ya tienes en casa.
Tostada de aguacate, huevo y tomate
Una tostada puede convertirse en un almuerzo completo si sabemos con qué acompañarla. Esta combinación de aguacate, huevo y tomate es sencilla, colorida y puedes adaptarla fácilmente a lo que más les guste.
Tuesta una rebanada de pan integral y, mientras tanto, cuece un huevo. Cuando esté listo, córtalo en rodajas. Machaca medio aguacate con un tenedor y añade unas gotitas de limón para que no se oxide. Extiende el aguacate sobre el pan y coloca encima el tomate y el huevo. Termina con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
Puedes cortar la tostada en cuadraditos o triángulos para que sea más fácil de comer. ¡Y listo! Un almuerzo rápido, sencillo y lleno de sabor.
Ensalada de pasta con atún y maíz
La pasta es una apuesta casi segura entre los más pequeños de la casa y, además, es perfecta para preparar ensaladas rápidas con ingredientes que ya conocen.
Cuece 150 gramos de pasta corta siguiendo las indicaciones del paquete. Cuando esté lista, escúrrela y pásala por agua fría para que no siga cocinándose. Pon la pasta en un bol y añade una lata pequeña de atún bien escurrido, unas cucharadas de maíz dulce y unos tomates cherry cortados en trocitos. Si quieres, también puedes añadir unos dados de queso fresco. Aliña con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y mezcla bien.
Una receta rápida, fresquita y muy fácil de preparar. ¡Perfecta para cambiar un poco el almuerzo de siempre!
Hummus de remolacha con panecillos integrales
El hummus es una opción muy versátil para el almuerzo. En esta versión, la remolacha le da un color rosa muy llamativo que seguro que despierta la curiosidad de los peques.
Escurre y enjuaga 200 gramos de garbanzos cocidos y ponlos en el vaso de la batidora. Añade 100 gramos de remolacha cocida, una cucharada de tahini, el zumo de medio limón y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Tritura todo hasta conseguir una crema suave. Si queda demasiado espesa, añade un poquito de agua hasta que tenga la textura que más te guste.
Sírvelo con panecillos integrales o bastones de pan para que puedan dipear. ¡Un almuerzo colorido, diferente y muy divertido!
Ideas de almuerzos saludables para niños de 3 años
A partir de los 3 años, los niños pueden disfrutar de muchos de los alimentos que comemos en casa. Eso sí, conviene tener en cuenta sus gustos y adaptar el tamaño y la textura para que puedan comerlos cómodamente. Estas recetas están pensadas en formato pequeño, perfecto para sus manos.
Bolitas de arroz, zanahoria y queso
Estas bolitas son una forma diferente de preparar el arroz y, al ser pequeñas, resultan muy fáciles de coger y comer con las manos.
Cuece 150 gramos de arroz y deja que se enfríe. Mientras tanto, ralla una zanahoria pequeña y corta 50 gramos de queso en trocitos muy pequeños. Pon el arroz en un bol y añade la zanahoria, el queso y un huevo batido. Mezcla todo bien hasta conseguir una masa que puedas manejar.
Forma bolitas del tamaño de un bocado y colócalas en una bandeja de horno. Píntalas ligeramente con aceite de oliva virgen extra o aprovecha nuestro formato en spray para que te resulte más fácil. Hornéalas a 190 ºC durante unos 15 minutos, hasta que estén un poquito doradas.
Déjalas templar antes de servirlas. ¡Pequeñas, fáciles de coger y muy ricas!
Mini tortitas saladas de calabacín
Las tortitas son una forma muy sencilla de presentar las verduras de manera diferente. Además, puedes hacerlas pequeñitas para que los niños las cojan fácilmente y acompañarlas con otros alimentos que les gusten.
Lava y ralla medio calabacín. Escúrrelo bien para quitarle el exceso de agua y ponlo en un bol. Añade un huevo, 40 gramos de harina y 30 gramos de queso rallado. Mezcla todo hasta conseguir una masa uniforme.
Calienta una sartén antiadherente con unas gotitas de aceite de oliva virgen extra y añade pequeñas porciones de masa. Aplástalas un poco con una cuchara y cocínalas unos minutos por cada lado, hasta que estén doraditas y bien hechas por dentro.
Puedes servirlas templadas o dejarlas enfriar para llevarlas en una fiambrera. ¡Una forma sencilla y muy rica de incorporar verduras al almuerzo!
