¿Estás pensando en plantar olivos?

Departamento de agro de Aceites Abril

En el año 2013 y fruto de un creciente interés por plantar olivos en Galicia, la promoción de varias plantaciones por particulares, la idea de poder obtener un producto de la tierra de alta calidad y de dar una alternativa diferente de sustento para el rural para conseguir fijar población en él, nace el Departamento de Agro de Aceites Abril. Esta iniciativa directa de la gerencia de Aceites Abril tiene el objetivo de conseguir aceite de oliva virgen extra 100% gallego de calidad premium.

El objetivo de este Departamento es aumentar año a año la cantidad de aceituna molturada para obtener este preciado producto. Para eso es evidente la necesidad de promocionar y plantar olivos a lo largo y ancho de nuestra comunidad, bajo los mejores criterios técnicos. Ya que el olivo no es una planta con la que se esté muy familiarizado en Galicia en comparación con otras (viña, castaño, etc.) es necesario disponer de personal especializado en esta especie, que pueda asesorar y resolver los problemas a nuestros productores de aceituna sobre el manejo de una plantación y controlar, a su vez, la calidad de la aceituna que se molturará en la campaña próxima.

Quiero plantar olivos ¿Por dónde empiezo?

Con el paso de los años hemos llegado a la conclusión de que no todos los terrenos son aptos y rentables para plantar olivos, siendo esto limitado por las características físico-químicas del suelo o por causa del clima. Siendo conscientes de esta problemática e intentando dar el mejor servicio a los futuros productores se ha creado un servicio de Estudios de Viabilidad en el cual se lleva a cabo un análisis integral de todas las características de una finca que pudieran ser limitantes para el correcto crecimiento de los plantones de olivo.

plantar olivos

Este Estudio incluye:

  • Una visita a la finca para la toma de datos.
  • Realización de un informe de campo.
  • Recogida de muestras de tierra y su gestión.
  • Valoración de análisis de suelo.
  • Tratamiento de datos climáticos de la zona y su valoración.

Todo esto con el propósito de tener controladas todas las circunstancias que pudieran ocurrir en el terreno en cuestión y así poder emitir un juicio técnico al respecto y evaluar la futura rentabilidad de la plantación.

Si este Estudio desgraciadamente fuera negativo se aconsejará al propietario no plantar olivos a no ser que sus objetivos sean meramente recreativos.

Si el Estudio es positivo se incluiría:

  • Una cuantificación de las necesidades de abonado (en caso de que las hubiera) así como el procedimiento a seguir para aportar tales abonos al suelo y su coste.
  • Se cuantificarían las plantas necesarias en función de la superficie de la finca y la distancia obligatoria a linderos y su coste.
  • Se haría una valoración del coste de mano de obra para realizar la plantación en caso de que no se dispusiera de ella. Aceites Abril no se encargaría de la mano de obra, serían empresas externas.
  • Una recomendación acerca de qué variedad de olivo utilizar y el marco de plantación adecuado.

Servicio de venta de plantón de olivo para plantar olivos

Debido a la creciente demanda de planta y a la necesidad de controlar que las plantaciones de olivo se hagan correctamente y con un material vegetal sano y libre de patógenos, Aceites Abril dispone de un servicio de venta de plantón de olivo para plantaciones de las variedades Arbequina, Picual, Cobrançosa y Frantoio. En un futuro próximo se añadirán a esta lista las variedades autóctonas autorizadas para su multiplicación.

El tamaño de cada planta es de 80 cm de altura como mínimo, con cepellón en bolsa de plástico de 17 cm de altura, adecuado para un correcto enraizamiento profundo. Con la compra de la planta Aceites Abril incluye un año de planificación de los trabajos en la plantación gratuito, así como asistencia técnica especializada para posibles situaciones extraordinarias.

Servicio de Asesoramiento anual

Después del primer año desde la plantación y con carácter opcional, Aceites Abril ofrece un servicio de Asesoramiento anual con visitas de campo y analíticas tanto foliares como de suelo anuales, con calendarios trimestrales adaptados a las circunstancias especiales de cada finca.

Compromiso de compra

Cuando las plantas comiencen a ser productivas, es decir, entre 5 y 6 años (pudiendo resultar más precoces) después de su plantación Aceites Abril se compromete a la compra de la producción en un precio superior a la media nacional.

Para una información más detallada no duden en ponerse en contacto con nosotros vía telefónica o vía e-mail.

A continuación os dejamos un resumen de la recolecta de la aceituna gallega.

Receta gourmet Vieira de otoño

Cómo preparar la receta gourmet vieira de otoño. Cuando se avecinan fechas señalas siempre se nos pasa por la cabeza buscar alguna receta diferente para sorprender en casa. Charlando con el chef Miguel del Restaurante Gastro-Bar San Miguel de Ourense, nos recomendó una receta gourmet muy especial: la vieira de otoño.

La vieira de otoño fue la tapa ganadora del concurso de “Sabores de Ourense” edición otoño y también ganadora “de Tapas por Galicia” del 2017. Es una receta gourmet con mucha alma. La vieira de otoño evoca el paisaje de otoño, el camino de piedras llena de hojas marrones caídas, húmedas; el que Miguel recorría cuando era pequeño para ayudar a recoger las castañas.

Ingredientes para la receta gourmet Vieira de otoñoç

No os asustéis al ver tantos ingredientes. Lo que Miguel busca es conseguir unos matices frescos, aromáticos y picantes. Para ello, se basa en especies chilenas y japonesas. No obstante se pueden sustituir por otros ingredientes de unas características aproximadas.

  • 5 láminas de mandioca
  • 60 gr. hojas de higueras
  • 5 uds. de castañas
  • 1ud. caldo de ave
  • 5 uds. de boletus edulis
  • 1,5 dl. iogurt
  • 5 uds. de vieira PescadeRías
  • c.s. cebollino, flores comestibles, sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra Arbequina
  • c.s. maíz frito, ajos tiernos
  • 3 uds. brandi
  • 2 uds. cebolleta
  • 30 grs. de wasabi y oro en polvo
  • 5 gr. alginato
  • 1 l. de agua mineral

Preparación de la receta gourmet Vieira de otoño

  1. Freímos las láminas de mandioca  en aceite de oliva virgen extra Arbequina. Añadimos sal y lo dejamos reposando.
  2. Rehogamos los ajos tiernos y la cebolleta cortado en brunoisse, añadimos los boletus troceados y flameamos. A continuación, introducimos las castañas asadas y peladas en tropezones y salpimentamos el conjunto, echando el caldo de ave y el cebollino en brunoisse. Dejamos concentrar y reservamos.
  3. Por otro lado, limpiamos la nuez de la vieira PescadeRías de onde senón, salpimentamos y lo freímos en maíz frito, previamente triturado. Seguidamente, cortamos la nuez de la vieira en dos mitades y la reservamos.
  4. Mezclamos el iogurt griego salpimentado con wasabi y lima rallada y shichimi. Preparamos una base de esferificación (5 grs. de alginato por litro de agua)  y hacemos dos esferas de iogurt de tamaño medio por pincho.
  5. Escaldamos una hoja de higuera, la escurrimos y la dejamos secar. Posteriormente, la freímos para que resulte crujiente.
  6. Cortamos en finas láminas el boletus edulis entero y lo deshidratamos en el horno a unos 100 grados hasta que quede seco para posteriormente freírlo y conseguir un crujiente de boletus.
  7. Para el montaje disponemos de una pizarra abrillantada con aceite de oliva virgen extra gran selección y oro, una tierra de maíz frito triturado. Sobre éste, la lámina de mandioca seguida del rehogado de hongos y castañas, regamos con cebollino en aceite y colocamos las esferas de iogurt picante junto con  las hojas de la higuera crujientes y rotas.
  8. Las mitades da la vieira empanada en maíz las colocamos al tren sobre el rehogado anterior dejando en el medio de cada mitad, el crujiente de boletus.
  9. Rematamos con unos pétalos de tagetes y demás flores comestibles.

 

7 Consejos para no abandonar el gimnasio

En estas fechas es habitual inscribirse a un gimnasio. Al principio es todo nuevo y se rebosa energía. Pero según pasa el tiempo puede decaer el entusiasmo y podría ser necesario una motivación extra para no abandonar el gimnasio.

Además para tener una buena condición física es necesario seguir una dieta saludable, sustituyendo las grasas malas por buenas como puede ser el aceite de oliva virgen extra.
¡Descubre como evitar caer en la tentación y no abandonar el gimnasio!

  1. El gimnasio cuanto más cerca mejor. Siempre hay un gimnasio que destaca por su precio, cantidad de actividades… pero ¿de qué vale si está en la otra punta de la ciudad y te va amargar ir? El gimnasio tiene que estar cerca de casa o del trabajo.
  2. Socializa en el gimnasio o vete con compañía. Será más agradable llegar y ver a gente conocida, además serán un pie cuando sientas desmotivación. Puedes agregarlos a tus redes sociales e incluso organizar una cena de gimnasio.
  3. Cambia la rutina. No hay nada peor que hacer algo que aburre y aún por encima exige esfuerzo. Por eso, será clave el dinamizar los entrenamientos ¡Existen multitud de actividades y combinaciones diferentes! Si te aburres, habla con el entrenador y que te modifique el plan.
  4. Inscríbete en una competición. Ayudará a fijar un objetivo y no abandonar el gimnasio. Fija una meta realista, no vayas a inscribirte en un maratón habiendo empezado a entrenar hace
    un mes. no-abandonar-el-gimansio
  5. Paga mes a mes. Con este ejercicio seremos conscientes de lo que cuesta el gimnasio y nos lo pensaremos dos veces antes de copar. Si se contrata un pack de varios meses, seguramente será más barato pero corremos el riesgo de olvidarnos lo que cuesta más adelante.
  6. Compra ropa deportiva que te guste. El estrenar una prenda deportiva o unas zapatillas nuevas será un plus de motivación para entrenar.
  7. Entrena con música. Crea una playlist con canciones que te pongan a cien por hora, que te hagan estremecer y te den ganas de comer el mundo. Aquí podréis encontrar algunas listas con vitalidad para quemar grasa.

Nadie dijo que es fácil pero una vez que pase el tiempo y crees la rutina, empezarás a ver resultados, empezarán a percatarse la gente de tu entorno acompañados de piropos y será más fácil. ¡Ánimo y no abandones el gimnasio!

Merluza al pilpil con virgen extra picual

Cómo preparar merluza al pilpil con aceite de oliva virgen extra picual. Esta receta es un plato de equilibrio, en el cuál, se busca combinar el frescor de la merluza mezclada con la textura gelatinosa del pil pil potenciado con el sabor del aceite de oliva virgen extra Picual.

En esta receta vamos a usar el virgen extra picual porque es un aceite con mucha personalidad. Posee un aroma afrutado maduro intenso y en boca, se caracteriza por su amargor medio. Además contiene un toque picante medio / alto que es de donde viene su nombre.

 

Ingredientes para la merluza al pilpil con picual

Preparación de la merluza al pilpil con picual

  1. Llevamos al fuego la tripa hasta que se disuelva.
  2. Levantamos el pilpil añadiendo el aceite de oliva en hilo fino. Terminamos con una cucharadita de ajo confitado y reservamos.
  3. Cocemos la merluza a vapor unos 8 minutos a 70ºC.
  4. Emplatamos con el pilpil en el fondo de un plato hondo y disponemos la merluza encima.
  5. Terminamos con una pizca de flor de sal, las hierbas y una gota de aceite virgen en crudo.

Cómo elaborar la tempura perfecta

La tempura es una técnica de rebozado ligero y crujiente que no tiene nada que ver con el fritanga. Se puede elaborar con los alimentos que más nos gusten, principalmente con verduras, mariscos y pescados. Si hay pequeños en casa, una tempura perfecta de verduras variadas puede minimizar el odio que sienten por los vegetales y empiecen a familiarizarse con las verduras.

Ingredientes

  • 300g agua
  • 200g harina de trigo
  • 6g levadura de panaderia
  • Abril Aceite de Oliva Suave
  • Verduras al gusto. En este caso zanahorias y cebollas.

Preparación de la tempura perfecta

cómo preparar una tempura perfecta

  1. Empezaremos elaborando la masa de tempura, para ello, pondremos en un bol de harina de trigo junto con la levadura de panadería desmenuzada con los dedos y le añadiremos poco a poco el agua.
  2. Una vez que tengamos la masa bien integrada la reservaremos tapada con papel film para que la levadura haga su proceso de fermentación. Así nos quedará una masa perfecta para cubrir nuestras verduras y que luego al freírlas queden muy crujientes. La dejaremos en reposo 30 min.
  3. Mientras fermenta la masa de tempura picaremos las verduras en juliana, cuanto más finas mejor. En esta ocasión usaremos zanahorias y cebollas pero podéis usar las verduras que más os gusten.
  4. Pondremos nuestro aceite de oliva suave al fuego para que vaya calentándose y mientras pasaremos nuestras verduras por la harina de trigo. Una vez que está todo bien integrado con harina, le quitaremos el film a la masa de tempura y nuestra masa habrá fermentado. La pondremos junto al fuego y le iremos añadiendo poco a poco las verduras que teníamos pasadas por harina.
  5. A continuación, introduciremos las verduras bien impregnadas en el aceite de oliva suave. Ojo, tiene que estar caliente, en su punto para que la masa no se empape de aceite. El truco para comprobar que el aceite de oliva está caliente es introducir uno de los palitos de la tempura. Si empieza a burbujear es que ya está listo para freír. Iremos añadiéndolas poco a poco para que no se junten y con la ayuda de un tenedor las iremos empujando hacia abajo y dándoles vueltas hasta que queden bien doradas por ambos lados. Así hasta que terminemos de freír todas nuestras verduras.
  6. Las iremos pasando a un papel absorbente para que suelten el exceso de aceite y al final les añadiremos un poquito de sal y las serviremos en una fuente bonita.

Mejillones en escabeche

El escabeche es una salsa riquísima, tradicional española, que no puede faltar en tu recetario.Es una salsa muy versátil, se puede utilizar para aumentar el sabor de carnes y pescados. ¿Qué os parece si nos estrenamos con los escabeches y preparamos unos mejillones en escabeche? Es una receta muy sencilla con la que aprenderéis cómo hacer un buen escabeche.

Ingredientes para los mejillones

  • 1 kg mejillones
  • 50g vino blanco
  • 1 hoja de laurel

Ingredientes para el escabeche

  • 200g cebolla
  • 60g zanahoria
  • 1 ajo
  • 1 rama de romero
  • 10 granos de pimienta
  • 200g aceite de oliva virgen extra
  • 70ml vino blanco
  • 56g vinagre de jerez
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita pimentón dulce
  • caldo cocción mejillones
  • 1 rama de tomillo

Preparación de los mejillones en escabeche

  1. Lo primero que haremos será limpiar muy bien los mejillones. Con la ayuda de un cuchillo y debajo del agua, le quitaremos las impurezas de la cáscara y los pelillos del lateral.
  2. A continuación, pondremos una olla al fuego con vino blanco y cuando rompa a hervir, añadir la hoja de laurel y los mejillones. De esta forma los taparemos y los dejaremos cocer unos minutos hasta que se abran.
  3. Los apartamos del fuego y los escurrimos en otra fuente. No tiréis el agua de la cocción, ya que la emplearemos en la elaboración del escabeche.
  4. Colaremos el caldo de cocción para retirar las impurezas que pueda tener.
  5. Una vez que los mejillones estén templados o fríos, los retiramos de las cáscaras y los ponemos en un tupper o recipiente que se pueda cerrar.
  6. Una vez finalizado los mejillones empezaremos con el escabeche. Cortamos cebolla en tiras muy finas y la zanahoria en juliana.
  7. Añadimos aceite de oliva virgen extra abril a una cacerola, cuando esté caliente incorporar la hoja de laurel, tomillo, romero, ajos, pimienta, cebolla y zanahoria. Dejamos varios minutos sofreír a fuego fuerte.
  8. Incorporar el pimentón dulce, el vinagre y el vino blanco, el caldo de cocción de los mejillones y dejamos cocer a fuego fuerte varios minutos hasta que rompa a hervir.
  9. En este punto, apartamos y tiramos por encima de los mejillones. Dejamos enfriar y lo guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

como hacer mejillones en escabeche

Bloody Mary con aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva se ha hecho un espacio dentro del mundo de la coctelería. Aunque nos parezca lo contrario, el aceite de oliva proporcionará un cuerpo diferente a los cócteles, añadiendo textura y aumentando el sabor de la bebida en boca. De entre todos los cócteles que se pueden condimentar con AOVE, hemos elegido para este fin de semana el Bloody Mary con aceite de oliva virgen extra.

Al cóctel Bloody Mary le llaman el cóctel antiresaca. Las propiedades saludables del tomate acompañadas del alcohol, mitigan la resaca. Aunque no está del todo contrastado se dice que la resaca viene siendo el síndrome de abstinencia originado por la ingesta de alcohol horas antes. De todos modos, no se recomienda que se emplee para curar la resaca porque al beber más alcohol estamos prolongando la toxicidad e inevitablemente sufriremos la resaca, sólo la estamos posponiendo. Así que ya sabéis, prevenir es el mejor remedio. Beber con moderación y responsabilidad.

Bloody-Mary-aceite-de-oliva-virgen-extra

Ingredientes

  • 40 ml. de tu vodka favorito.
  • 75 gr. de zumo de tomate.
  • 15 ml de zumo de limón o de lima.
  • Una pizca de sal.
  • Una pizca de pimienta negra recién molida.
  • 3 gotas de salsa Worcestershire o salsa inglesa.
  • 4 gotas de salsa tabasco.
  • 10 gotas de aceite de oliva extra virgen Arbequina.
  • 1 rama de apio.
  • Hielos

Preparación Bloody Mary con aceite de oliva virgen extra

Como la mayoría no disponemos de una coctelera lo vamos hacer directamente en el vaso.

  1. Vertimos el zumo de limón en un plato. Cogemos el vaso y lo posamos boca abajo para que se impregne de zumo limón. A continuación, lo volvemos a posar boca abajo sobre otro plato con sal para que se quede pegada en todo el borde.
  2. Echamos los hielos y el vodka y el zumo de limón.
  3. Aderezamos con un pellizco de sal y pimienta. Si usamos una molida perderemos las sustancias aromáticas orgánicas que se evaporaron rápidamente al molerla. Mejor si la molemos en el momento de usar. La sal actuará como un potenciador del sabor.
  4. Añadimos la salsa, el tabasco y las gotas de aceite de oliva virgen extra. Se recomienda un arbequina por ser más afrutado y suave que el resto de variedades de aceite de oliva.
  5. Completamos con el zumo de tomate. Removemos bien y finalizamos añadiendo la ramita de apio para adornar.

Falsa castaña de chocolate ahumada con aceite de oliva virgen extra gallego

Todo el mundo sabe que lo mejor que hay para freír es el aceite de oliva pero, ¿Sabes que más usos gastronómicos tiene el aceite de oliva?

En la Feria Internacional de Gastronomía Xantar 2017, el Chef Luis Vidal elaboró en nuestro stand el trampantojo “Falsa castaña de chocolate ahumada con aceite de oliva virgen extra gallego“. Lo que más llamó la atención de esta receta fue la emulsión del aceite de oliva virgen extra. En este caso, hemos aprovechado para hacerlo con el aceite gallego. Tenemos que desencasillar el aceite de oliva como producto exclusivo para frituras y aliños…. el aceite de oliva con azúcar, tal y como se muestra en esta receta, es un potenciador del sabor dulce, un complemento exquisito para nuestros postres.

Ya sea porque no has podido asistir al showcooking o bien porque quieres volver a saborearlo o sorprender a tus amigos, compartimos la receta de Luis Vidal: Falsa castaña de chocolate ahumada con aceite de oliva virgen extra gallego.

Falsa castaña de chocolate ahumada con aceite de oliva virgen extra gallego.

Falsa castaña de chocolate ahumada con aceite de oliva

Ingredientes

Para las trufas, aproximadamente 30 raciones:

Para la crema de aceite de oliva vírgenes extra:

  • 60 gr de aceite de oliva virgen extra de aceites Abril.
  • 20 gr de azucar glass.
  • 1 gr de goma xantana.

Preparación Falsa castaña de chocolate ahumada con aceite de oliva virgen extra gallego

Para las trufas:

1.- Calentamos la leche junto con el aceite de oliva sin superar los 60º de temperatura.

2.- Retiramos del fuego y añadimos la cobertura de chocolate. A continuación, batimos con energía hasta conseguir una textura homogénea.

3.- Dejamos enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos y lo guardamos en el frigorífico durante 24 horas.

4.- Llegó el momento divertido, el de ensuciar las manos. Con mucho cariño, vamos dándole forma de castaña a nuestras trufas.

5.- Una vez completado los pasos más difíciles, sólo nos falta tostar los erizos de castaña en el horno durante 4 minutos a 150º para secarlos y eliminar los posibles organismos que puedan quedar.

6.- Con un soplete (lo podemos comprar en cualquier bazar por 10 €), quemamos el interior del erizo para que la trufa recoja el aroma de castaño.

Para la crema de aceite de oliva vírgenes extra:

1.- En un bol, emulsionamos con la ayuda de una varilla el aceite de oliva virgen extra gallego, el azúcar glass y la goma xantana hasta conseguir una textura de crema ligera. Si vemos que está la crema muy  espesa, le echamos más aceite de oliva y seguimos batiendo hasta que la crema quede más líquida.

2.- Rellenamos las pipetas (las podemos conseguir en cualquier farmacia). Es muy importante que antes de introducirlas en la crema apretemos bien para que se llenen hasta la mitad. A continuación, clavamos las pipetas sobre nuestras falsas castañas.

3.- Emplatamos con mucho cuidado, abrimos los erizos e introducimos la trufa con la pipeta en su interior. Aunque parece una tarea fácil, es uno de los pasos más importantes. La apariencia marcará la diferencia.

4.- Para finalizar, terminamos nuestras trufas con una escama de sal para potenciar el sabor del aceite de oliva y el chocolate.

3 Consejos de belleza con aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva es un producto muy apreciado en la gastronomía internacional, tanto por sus infinitas posibilidades culinarias, como por sus innumerables beneficios para la salud. Además de favorecer el buen funcionamiento de nuestro organismo, se ha descubierto usos de belleza. El aceite de oliva será nuestro aliado perfecto para mantener un cutis perfecto, una piel hidratada y un pelo sano. No os olvidéis que el único aceite de oliva que contiene intacto todas sus bondades, algunas de las que comentaremos a continuación, es el aceite de oliva virgen y el virgen extra. A continuación 3 trucos de belleza con aceite de oliva:

1. Consejo de belleza con aceite de oliva para cutis graso

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La piel grasa es un problema común derivado de una sobreproducción de grasa de las glándulas sebáceas. Aunque parezca contradictorio, con aceite de oliva no vamos agravar el problema. Nada más lejos, de hecho con el aceite de oliva conseguiremos regular el trabajo de estas glándulas. Para que funcione el tratamiento es importante aplicar el aceite de oliva en el cutis bien lavado, como si fuera una crema. Basta con una gota, una fina capa y si podemos, mejor dejarlo actuar durante toda la noche. Tu cutis más jovial.

2. Consejo de belleza con aceite de oliva para una piel seca

Aunque existen diversas cremas para hidratar y humedecer la piel, no son comparables a los beneficios que otorga un producto natural. La mejor alternativa para mantener tu piel hidratada es el aceite de oliva. Gracias a su composición graso facilitará la absorción de las vitaminas antioxidantes aportando hidratación y suavidad a la piel. Luce tu piel suave.

3. Consejo de belleza con aceite de oliva para el pelo seco

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La riqueza en vitaminas antioxidantes del aceite de oliva, en especial la vitamina E, es muy beneficioso para el cabello:

  • Hidrata el pelo y recupera el brillo del cabello.
  • Repara puntas dañadas y encrespadas.

En los supermercados y tiendas existe una gran variedad de champús con un porcentaje de aceite de oliva. Si preferimos los productos caseros, siempre podemos aplicar el aceite de oliva en nuestro cabello de la siguientes maneras:

  1. Mascarilla con aceite de oliva sobre el pelo. Basta con mezclar 4 cucharadas de aceite de oliva (cantidad orientativa, depende mucho del tipo de cabello y el volumen) con huevo batido. Aplicamos la mascarilla uniformemente por todo el cabello y dejamos que actúe durante 15 min. A continuación lavamos el cabello con agua templada hasta que eliminemos la mascarilla. Conseguiremos hidratar y revitalizar el pelo. Podemos aplicar la mascarilla 1 vez a la semana. Tu pelo se verá radiante.
  2. Nutrir directamente el pelo con aceite de oliva. Rociamos el cuero cabelludo con aceite de oliva, empezando por la raíz hasta las puntas. Masajeamos durante unos 10 minutos, de este modo ayudaremos a que la sangre circule a través de toda la zona y favoreceremos el crecimiento de los folículos pilosos que son los conductos en los que se sitúa el pelo . Acto seguido lavamos y aclaramos el cabello. Este proceso lo podemos repetir cada 2 días. Se acabaron las puntas dañadas.

5 errores más comunes con el aceite de oliva

El aceite de oliva es uno de los alimentos más preciados de la dieta mediterránea. Reconocido por sus demostrados efectos beneficiosos para la salud, se ha convertido en uno de alimentos más utilizados en la cocina española. Peeeeero, ¿Lo estaremos usando correctamente? ¿Los sabemos cuidar? ¿Conocemos a fondo nuestro aceite favorito? Después de charlar con gente de nuestro entorno hemos detectado los 5 errores más comunes con el aceite de oliva.

5 errores más comunes con el aceite de oliva virgen extra

1. Freír con poco aceite para evitar que los fritos sean aceitosos.

Error, para que un frito quede lo menos aceitoso posible es recomendable sumergirlo en aceite de oliva muy caliente. Y claro, me diréis que lo que pretendemos es incentivar el consumo y por consiguiente la compra de aceite de oliva virgen extra Abril 😉 Don´t worry, el aceite de oliva si no se quema y se cuela se puede reutilizar hasta ¡5 veces! Así que no escatimes.

2. Quemar el aceite de oliva

Si ponemos el aceite de oliva en la sartén cuando aún no está caliente, estará mas tiempo expuesto al fuego y corremos el riesgo de que se queme. Es mucho mejor que controlemos la temperatura de la sartén y cuando este calentita lo echamos o también podemos poner el aceite directamente en los alimentos que queremos cocinar. Una señal de que estamos estropeando el aceite de oliva es si empieza humear.

3. Guardar el aceite de oliva al lado de la cocina

Mal, si almacenamos el aceite en un lugar cálido durante mucho tiempo se degradará rápidamente. Siempre en un lugar fresco y oscuro.

4. Verter el aceite de oliva por el fregadero

En las depuradoras el proceso de separación de los aceites vegetales del agua es complicado. Por lo tanto, la mayoría de estos residuos se acaban vertiendo en el mar y en los ríos. De no tener un punto de limpio en el municipio, lo menos malo sería echar el aceite en una botella de plástico y tirarlo a la basura.

5. Confundir el dato acidez de la etiqueta con el sabor

La acidez indicada en la etiqueta no tiene nada que ver con el sabor. Es un parámetro que está asociado a la calidad del aceite de oliva virgen extra, cuanto menor es mejor. En el resto de aceites da igual.