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Recetas de gazpacho de sandía: con y sin tomate
Si juntamos recetas veraniegas y gastronomía española el resultado no puede ser otro que gazpacho. Elaborado tradicionalmente con tomates, con el tiempo han ido apareciendo nuevas variaciones igual de frescas y deliciosas. ¿El mejor ejemplo? Las recetas de gazpacho de sandía que te proponemos en este post. 5 recetas de gazpacho de sandía con […]
Conserva de bonito en aceite de oliva: ¿cómo se hace?
Tener un fondo de despensa lleno de provisiones puede ser un salvavidas en más de una ocasión y te libra de tener que ir todos los días al supermercado. Pero, si además está repleto de productos de calidad, hechos en casa y con cariño, las ventajas se multiplican y podrás preparar platos de diez con […]
Postres sencillos y muy vistosos
El aceite es uno de los ingredientes estrella de la cocina tradicional. ¡Y motivos no le faltan! Sus propiedades, su sabor y su versatilidad hacen que pueda utilizarse en todo tipo de platos y recetas. Sin embargo, todavía es un desconocido en el campo de la repostería y queda mucho por explorar y crear. Por […]
Ensaladas gourmet originales y sencillas
Con la llegada del buen tiempo empiezan a apetecer platos más frescos y ligeros que los que nos hemos acostumbrado a comer durante los meses de frío. Pero, esto no significa que tengamos que renunciar a recetas llenas de sabor y la mejor prueba son las ensaladas gourmet. Si además las aderezas con alguno de […]
Revoluciona tus platos con estas recetas con aceites aromáticos
A veces, lo único que necesitas para pasar de una receta aburrida a una memorable es un buen aderezo que le dé ese punch que le faltaba. En estos momentos, los aceites aromáticos para cocinar se presentan como la opción ideal. Su mezcla de sabores y fragancias es perfecta para experimentar en la cocina y […]
Saúl Torrado gana “Talentos by Abril” 2024
El jurado destacó el salto de calidad experimentado por las propuestas de los jóvenes chef en tan solo dos ediciones de este certamen. Saúl Torrado, de 29 años, y estudiante del ciclo superior de cocina del IES Valle de Aller (Moreda de Aller, Asturias) se proclamó vencedor de la segunda edición del certamen gastronómico “Talentos […]
Menú para el Día del Padre: recetas especiales
Les debemos tantísimas cosas a nuestros padres que un día solo se nos queda muy corto para poder agradecérselo. Pero, para que hagas este día un poquito más especial, hemos preparado un menú para celebrar el Día del Padre con el que sorprenderlo desde el desayuno a la cena. ¡Toma nota y ponte manos a […]
Entroido en Galicia: comida típica y tradiciones
El Carnaval es una de las fiestas más disfrutonas de todo el año. Un momento en el que los roles se invierten y está permitido reírse de casi todo. En nuestra comunidad, tenemos una forma particular de vivirlo, y por eso el Entroido en Galicia es una celebración única que os recomendamos conocer desde dentro. […]
Bechamel con aceite de oliva para unas croquetas perfectas
El 16 de enero se celebra el día internacional de uno de los platos estrella de nuestra gastronomía: ¡las croquetas! Y aunque no pueden faltar en ningún bar o restaurante, no podemos decir que se trate de una comida baja en calorías. Pero, ¿sabías que se puede hacer bechamel con aceite de oliva virgen extra? […]
